Top готовое решение для оснащения пекарни Secrets
Top готовое решение для оснащения пекарни Secrets
Blog Article
Долговечность, качество материалов, устойчивость к влаге и температуре
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.
Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.
Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.
Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.
Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.
Жарочный шкаф — here устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.
Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного here питания.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Пекарня. Схожа по задачам с фастфудом, но есть принципиальное различие: вам нужно готовить с запасом, а не по факту заказа, и все изделия будут вашего производства.
столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);
Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева check here помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.
Равномерное распределение тепла, возможность готовить разные блюда одновременно